Choklad och solsken

Efter en skidtur i skogen är en kopp varm choklad perfekt. Dessutom verkar det smaka om möjligt ännu godare om den dricks ur en vacker kopp. 

varm choklad - 1 kopp

1 normal-stor kopp mjölk

2 tsk kakao

1  tsk strösocker

1 tsk vaniljsocker

Häll upp mjölken i en kastrull (helst med tjock botten) och tillsätt sedan övriga ingredienser. Rör om i chokladen då och då så att den inte bränns fast i botten medans chokladen värms upp. När mjölken börjar bli  varm smälter ingredienserna samman. Chokladen ska inte börja koka, men när den ryker lätt kan man snabbt men försiktigt känna efter om den är lagom varm genom att doppa ett finger i drycken. Klart. 

Enkelt och underbart gott!

Givetvis kan man utforma chokladen efter egen smak, det behöver inte vara exakta mått, men jag råder till att inte snåla på kakaon. Om det blir för starkt är det bara att tillsätta lite mer mjölk, och så smakar man av såklart. om man vill lyxa till det lite kan man sätta en gräddklick på toppen till servering. 

Jag har provat flera olika recept med bl.a blockchoklad men jag finner att det godaste är detta enkla recept. Jag brukar också vara noga med att folk förstår skillnaden på Oboy och choklad. Det är nästan förbjudet att säga att man dricker varm choklad om den är gjord på Oboy pulver... cacao is the real thing! :) 

Ha en bra dag!

Nu räknar vi ner!

Äntligen värmer solen igen och tankarna går till vårt sommarcafé. vilka härliga dagar vi hade förra sommaren! Än är det länge kvar men nu kan vi börja räkna ner, eftersom datumet för sommarens café har satts. Den 2 juli smäller det, och det betyder att det idag är 122 dagar kvar tills vi öppnar.
Jag längtar verkligen och huvudet är fyllt med nya idéer. Något som självklart kommer att finnas på menyn är Moster Mockis makalösa Morotskaka som till stor glädje gjorde succé förra sommaren. Snart ska jag börja testa nya recept, så att några somriga överraskningar kommer att läggas till på vår meny!